丹麦面包怎么做:丹麦面包的一些简单介绍

人气 3199   2012-8-16 12:27

安徒生童话举世文明,他的出世也为丹麦付上了一层童话王国的色彩,但丹麦闻名于世的并不仅仅只是童话,丹麦的面包较于其它国家的面包品种,其风味也是别具一格,深受食客们的喜爱。

吃面包的人很多,但很少人知道其实面包是一种很古老的食物,由于19世纪烤炉的发明,面包的制作已经相当普遍。面包大致可以分为两种,一种硬质面包,一种软质面包。而身为欧洲国家的丹麦,其面包特点也有着浓厚的欧洲特色,以软为主。丹麦面包特别具有层次感,有着浓浓的奶香,吃起来感觉酥而软,口感极佳。因此丹麦面包也有一个别名起酥起层面包。但因其发源地在维也纳,所有世界上很多地方也称其为维也纳面包。

丹麦面包制作工艺相对其它品种而言,较为复杂,也因此丹麦面包的款式并不多,常被作为点心一类供人们食用,丹麦面包虽然口味很好,但它制作方法也让其热量成为所有面包中最高的,所以在食用的时候,应适可而止,不能因为美味而贪吃太多。

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